Beurre blanc (soizic)-companion

Initialement rédigé pour
Accessoire(s) : Lame Ultrablade, Mélangeur
Couper l'échalote.
Mettre dans le bol avec l’ultrablade.
Régler vit 11, 15sec.
Remplacer l’ultrabalde par le mélangeur.
Ajouter le vin blanc, le vinaigre, le sel et le poivre.
Régler 6 min, 110° Vit 3.
Couper le beurre en petits morceaux et l'ajouter dans le bol, régler 30 sec Vit 6.