Bhaji d’oignons (maëvab)-companion

Initialement rédigé pour 6 personnes
Accessoire(s) : Pétrisseur
Dans la cuve munie du couteau pétrir/concasser, mettre la farine de pois chiches, le bicarbonate de soude, le raz el hanout, l'eau et le sel.
Lancez le programme P3 pâte.
Ajoutez les oignons préalablement épluchés et coupés en fins anneaux.
Mélangez bien à l'aide de la spatule.
Faites chauffer l'huile de votre friteuse à 160°.
A l'aide d'une cuillère, prendre un peu de la préparation et faites frire dans l'huile chaude 3 à 4 min.
Egouttez sur du papier absorbant.
Salez.