Bouillon léger à l'oseille, rapide et digeste

Name: Bouillon léger à l'oseille, rapide et digeste
Cook time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 0.1667 unité Oignon; 0.1667 unité Gousse d'ail; 0.1667 cs Huile; 1.6667 unité Oseille; 0.1667 L Eau; 0.1667 unité Pomme de terre; 0 unité Poivre; 0.0833 unité Vermicelles; 0.1667 cs Crème

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31 min 6 personnes Soupe

Site source www.espace-recettes.fr

Préparation

Soupe

Insérer l'oignon coupé en 2, l'ail et l'huile dans le bol. Programmer 5s/vit6 puis 3min/100°/vit1.Au bout d'1 minute, ajouter les feuilles d'oseilles préalablement rincées et préparées (juste en enlevant la tige centrale)

Ajouter les pommes de terrres en morceaux, l'eau, le sel (à votre goût, pour moi 1cuiller à café rase de gros sel) et un peu de poivre, programmer 18min/100°/vit1.

A la fin de la cuisson, programmer 3min/vit2/ Counter-clockwise operation et ajouter le vermicelle par l'orifice.Ajouter la crème, puis servir sans attendre...

Remarque : le vermicelle a tendance à rester au fond du bol, donc soit on verse le tout dans une soupière, ou plus simplement, on sert en 2 fois : le bouillon, puis le fond du bol en le répartissant dans chaque assiette.

Liste accessoire(s)

Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31

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