Champignons à la grecque (dominiqueb)-companion

Initialement rédigé pour 6 personnes
Accessoire(s) : Lame Ultrablade, Mélangeur
Épluchez l’oignon et coupez-le grossièrement, mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade.
Mixez en vitesse 11 pendant 20 s.
Remplacez le couteau par le mélangeur, raclez les bords du bol et ajoutez l’huile et la coriandre.
Lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 5 min.
Pendant ce temps, lavez et taillez les champignons en quatre.
Après les 5 min de cuisson, ajoutez les champignons, le thym, le vin blanc, le jus de citron, la pulpe de tomates, le sucre et salez.
Lancez le programme mijoté P2 à 100 °C pour 30 min.
Laissez refroidir, placez au réfrigérateur et servez bien frais.
Conseil : ce plat est meilleur le lendemain.