Cigarettes russes (sans gluten/sans lait/sans sucre)-thermomix

Préchauffez le four 220°(th.7)

Dans le  mettre le fructose et la stevia mixer 1min vit 6, ajouter la margarine en dés et programmer 2 Min vit 3 et ajouter les blancs d'oeufs petit à petit. (pendant que ça mixe)

Ajouter ensuite la farine de riz, programmer 2 min vit 2.

Si la pâte est trop molle, laisser-la reposer 1h au réfrigérateur.

Huiler et fariner une plaque de cuisson ou utiliser une feuille de silicone ou du papier sulfurisé.

Verser 1 cs de pâte pour chaque galette, (former un cercle d'au moins 10 Cm de diamètre) bien l'étendre avec le dos de la cuillère afin d'obtenir une fine couche.

Faire cuire 6 minutes à 220°C. Les galettes sont cuites lorsque le tour commence à dorer. Suivant votre four, vous devrez adapter le temps de cuisson pour que les cigarettes se roulent sans difficulté.

A la sortie du four les galettes doivent être molles.

Les enrouler aussitôt en s'aidant d'un stylo ou d'une cuillère, retirer le stylo et laisser refroidir.

Liste accessoire(s)

Spatule

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31