Crème brûlée sans cuisson four (elodien)-companion

Initialement rédigé pour 4 personnes
Accessoire(s) : Batteur
Mettre les jaunes d’œuf avec le sucre dans la cuve avec le batteur.
 Mixer 20 secondes en vitesse 5.
Ajouter la farine puis lancer la vitesse 5 pendant 10 secondes.
Ajouter le lait puis programmer vitesse 5 à 90° pendant 8 min.
Verser dans des ramequins puis réserver au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer de cassonade puis faites fondre avec un chalumeaux.