Crème de fromages-thermomix

1. Mettre dans le bol le Babybel, le gruyère, le beurre, la crème, le lait, l'oeuf, le jaune d'oeuf, et le poivre. Programmer 20 secondes, vitesse 8.

2. Programmer 6 minutes, température 90°C, vitesse 5. 

3. Ajouter la mayonnaise de Dijon, et le Roquefort (ou bleu de Bresse) et programmer 40 secondes, vitesse 5.

4. Vérifier que le mélange obtenu soit bien homogène. Si ce n'était pas le cas, programmer à nouveau 30 secondes, vitesse 5.

5. Verser dans un récipient pouvant servir à la présentation et laisser refroidir au réfrigérateur. 

Liste accessoire(s)

Spatule

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31