Hachis parmentier

Name: Hachis parmentier
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 0.5 unité Oignon; 0.5 unité Gousse d'ail; 0.25 unité Beurre; 0.5 unité Tomate; 100 g Viande hachée de boeuf sugelés; 0.25 unité Farine; 0.25 unité Sel; 0.25 unité Poivre; 0.25 unité Herbes de provence; 0.25 unité Parmesan; 75 g Purée; 0.25 unité Fromage rapé

4,2 / 5

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45 min 4 personnes Plats

Préparation

Préparation de la recette :

Faire revenir les oignons hâchés et les gousses d'ail mixées avec un bon morceau de beurre. Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hâchée, 1 cuillère à soupe de farine, sel, poivre, herbes de provence. Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d'oeuf et un peu de parmesan. Bien mélanger. Etaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée. Etaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à gratiner.

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