Mousse ananas sur mousse chocolat-thermomix

mousse ananas sur mousse chocolat

Mousse au chocolat

4oeufs/ 60g de sucre semoule/200g chocolat noir/100g creme / sel

Le sucre+ chocolat ds le bol : 10s/vit9

ajouter la creme : 6min/50°/vit1

ajouter les jaunes : 15s/vit4

 les blancs en neige : inserer le fouet 5min/vit 3-4 en augmentant progressivement la vitesse 

inserer la preparation au chocolat dans les blancs

mousse à l ananas

1ananas/4 oeufs/20g de farine/ 1 c à c de miel

eplucher l ananas en enlevant les fibres du centre: 30s/vit10

ajouter les 4 jaunes + 20g de farine: 5s/ vit3

puis 5min/90°/vit1

Y ajouter les blancs 

Liste accessoire(s)

Fouet	Spatule	Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31