Mousse au chocolat (ma facon) trés onctueuse-thermomix
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Desserts
Préparation
La préparation de la recette
PREPARATION
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol mixer 8s/v10
Ajouter les jaunes d'oeuf 5m/50%/v4
Incorporer le beurre mixer 15s/v3
Incorporer la crème fraiche 15s/v3, réserver
Laver le bol, mettre le fouet en place, incorporer le sucre vanillé ainsi que les blancs d"oeuf, une pincée de sel 4m/70%/v3,5
Mettre les blancs en neige à égoutter sur du sopalin pendant 10m ensuite les incorporer à la préparation au chocolat
Mettre dans des coupelles puis réserver au frigo 2h
La recette est créée pour Thermomix ® TM 31
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