Pâte brisée (companion)

Préparation

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, le beurre et le sel. Mélangez en vitesse 6. Après 30 s, ajoutez 7 cl d'eau et laissez tourner jusqu'à ce qu'une boule se forme (environ 2 min 30).

Emballez dans du film alimentaire, puis laissez reposer 30 min au réfrigérateur.

Conseils

Vous pouvez utiliser cette recette pour un plat à tarte de 28 cm de diamètre.