Poelee de concombre

Lavez, épluchez et épépinez les concombres. Taillez les en petits bâtonnets.
Epluchez et couper en dés les gousses d'ail.
Dans une sauteuse, faites revenir l'ail dans une cuillerée d'huile. Le laisser blondir.
Mélangez du beurre et de l'huile, les ajouter avec les concombres.
Cuisson
Saupoudrez de poivre, sel et sucre. Couvrez et laissez fondre. Remuez de temps en temps.
Au bout d'une petite demi-heure, quand les concombres sont à peine dorés, ajoutez le paprika.
A la fin de la cuisson, ajouter de la crème fraîche.
Le P'tit plus de Yohann et Nicolas
Avant de servir, saupoudrez de persil. Bon appétit !