Poulet façon basque

Name: Poulet façon basque
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 0.4 unité Ail; 0.2 cc Coriandre; 2 cl Vin blanc; 0.4 unité Poivron; 1.2 unité Tomate; 0.4 unité Oignon; 0.8 unité Cuisse de poulet; 0.2 unité Sel, poivre, huile d'olive

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1 H 5 personnes Plats

Préparation

Préparez une cocotte avec un filet d’huile. Faites y cuire durant 5 minutes les oignons, les poivrons coupés en lanières puis l’ail taillé finement.

Epluchez les tomates et coupez-les en dés, ajoutez-les dans la cocotte et assaisonnez de sel et poivre. Couvrir la cocotte et laissez cuire 20 minutes.

Dans une poêle avec un fond d’huile d’olive, cuisez le poulet après les avoir assaisonné. Une fois cuit, ajoutez les blancs de poulets et un fond de vin blanc dans la cocotte et laissez cuivre 10 minutes.

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