"sot l'y laisse" en tajine aux citrons

Name: "sot l'y laisse" en tajine aux citrons
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 0.25 unité Citron; 0.5 unité Gousse d'ail; 0.25 unité Oignon rouge; 0.25 unité Coriandre; 0.25 unité Bouquet de persil; 25 g Olive verte; 2.5 g Raisins secs; 0.25 cs Miel liquide; 0.5 cc Cumin en poudre; 0.25 cc Gingembre; 0.25 cc Cannelle; 0.25 unité Pincée de piment cayenne; 0.25 cc Ras el hanout; 0.25 unité Safran; 0.5 cc Bouillon de légumes; 5 g Huile d'olive; 62.5 g Eau

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50 min 4 personnes Plats

Site source www.espace-recettes.fr

Préparation

La préparation de la recette

Mettre l'aïl épluché, le persil et la coriandre dans le : mixer 5 sec / vit 5Ajouter l'oignon coupé en lamelles et l'huile d'olive, faire rissoler 10 Min à 90° / VIT 1Ajouter les "sot l'y laisse", les épices, le citron coupé en quartiers (ôter les pépins afin déviter l'amertume), le safran , le miel, les raisins secs. Couvrir avec les bouillon. Cuisson : 25 Min / VAROMA / VIT 1Pour changer du couscous, je vous invite à déguster ce tajine accompagné de pomme de terre** (épluchées et coupées en morceaux) qui cuiront simultanément au VAROMA.

** le petit + de Cardamome : enduire les pommes de terre d'huile d'olive et les saupoudrer de cumin afin qu'elles soient plus parfumées.

Bonne dégustation à tous.

La recette est créée pour Thermomix ® TM 31

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