Tarte fraises-thermomix

Pâte sucrée

Mettre la farine,le sucre glace,la poudre d amande et mélanger 15 sec vit 3.

Incorporer l oeuf et mélanger de nouveau à 20 sec vitesse 4.

Mettre le thermomix en mode pétrin et activer 7 min, ajouter le beurre en morceaux pendant ce temps.

La pâte va être très souple.

Crème d amandes

Mettre dans le bol propre le sucre glace,la poudre d amande et le beurre doux.Mélanger 30 sec vitesse 4, vous obtenez un mélange sableux.

Ajouter l oeuf et mixer 30 sec vitesse 4.

Cuisson

Étaler la pâte entre deux feuille de papier sulfurisé afin de pas rajouter de farine,la mettre dans une tourtière.

Ajouter la crème d amandes puis enfourner 30 min à 180°.

Montage

Il ne vs reste plus qu à disposer les fraises en rosaces.

Liste accessoire(s)

Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 5