Tarte tatin de pommes de terre au comté, salade

- Préchauffez le four à 180°C
- Faites cuire à l'eau les pommes de terre. Laissez refroidir.
- Étalez la pâte. Coupez les pommes de terre en tranches puis disposez-les au fond du moule en les superposant légèrement.
- Déposez le comté sur les pommes de terre.

- Déposez les lardons
- Salez et poivrez.
- Recouvrez avec la pâte en rentrant un peu les bords dans le moule.
- Enfournez 20/25 min. 195°
- Retournez le moule et servez avec une salade de jeunes pousses.