Velouté de chou-fleur

Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5.

Ajouter le chou-fleur nettoyé et lavé, coupé en petits bouquets, avec 500 g d'eau et le bouillon cube de légumes. Faire cuire 28 min / 100° / vitesse 1.

Au bout de ce temps, ajouter le lait et la muscade.

Poursuivez la cuisson 5 min / 100° / vitesse 4.

Puis 1 min 30 / vitesse 9-10.

Bon appétit.

Liste accessoire(s)

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31