Velouté de courge, patates douces et carottes

Name: Velouté de courge, patates douces et carottes
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 0 unité Eau; 0.25 unité Bouillon de Volaille; 0.25 unité Oignon; 0.5 unité Patate douce; 0.5 unité Carotte; 0.25 unité Courge butternut; 0.25 cs Huile

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50 min 4 personnes Soupe

Site source www.espace-recettes.fr

Préparation

Velouté

Mettre un oignon coupé en quatre dans le bol Closed lid . Mixer 5 secondes vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive dans le bol . Faire revenir les oignons 4 minutes à 100°. Couper les légumes en gros cubes, saler et poivrer. Programmer 6 minutes Counter-clockwise operation 100° vitesse 2 sans le gobelet doseur. Recouvrir les légumes d'eau et ajouter le bouillon de volaille. Faire cuire 25 minutes à 100° vitesse 1. La cuisson terminée, mixer le contenu 20 secondes vitesse 8 en augmentant progressivement la vitesse.

Liste accessoire(s)

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31

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