Wok de chou chinois sauté aux noisettes et sésame

Couper en lamelles fines le chou.

Emincez l'ail et le gingembre très finement.

Concassez les noisettes.

Placez les raines de sésame dans un poële à sec, et faites chauffer à feu moyen pendant 2/3 minutes jusqu'à ce qu'elles autent dans la poêle.

Dans un wok, faites chauffer 2CS huile d'olives, 2CS d'huile de sésame. Faites cuire à feu moyen l'ail et le gingembre pendant 1 minute puis ajouter les noisettes. laissez cuire 1 minute suplémentaire puis ajoutez le chou. Couvrez avec la sauce de soja, mélangez et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 30 minutes.

En fin de cuisson ajouter les graines de sédame torréfiées.