Crême au chocolat au piment d'espelette-thermomix

Mettre les 120 g de chocolat dans le bol

Mixer 10 s vit 9, racler les parois.

Versez le lait, la crème, les jaunes d’œufs, le sucre et le piment dans le bol.

Mixer 7 min à 80° vit 4 ou jusqu’à la consistance d’une crème anglaise qui doit napper la cuillère.

Verser dans des petits ramequins, laisser refroidir puis mettre au frais pendant moins 3 heures.

Liste accessoire(s)

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31