Saumon sauce oseille-thermomix
Pas encore notée
25 min
4 personnes
Plats
Préparation
La préparation de la recette
Faire cuire votre riz dans de l'eau bouillante (environ 12 minutes de cuisson). Préparer votre sauce à l'aide de votre thermomix.... Mettre les échalotes dans le bol, et mixer 5 sec/vit5. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule. Ajouter le beurre, et rissoler 5min/100°C/
.
A la sonnerie, ajouter l'oseille et le vin blanc, puis cuire 10 min/90°C/vit 1.
Ajouter la crème, le sel et le poivre et réduire 5 min/90°C/vit 2, sans le gobelet. Puis mixer 5sec/Vit 5.
Réserver au chaud pendant la cuisson de votre poisson.
Poêler votre poisson dans un peu d'huile d'olive environ 5 minutes, assaisonner, sans le retourner, couvrir et cuire encore 5 minutes à feu doux.
Dresser vos assiettes et servir.
Liste accessoire(s)
| Spatule | Gobelet doseur |
Niveau
Facile
/ Accessible mêmes aux débutants
La recette est créée pour Thermomix ® TM 31
Vous aimerez aussi
