Veloute froid , pommes , curry-thermomix

PREPARATION

Mettre l'oignon coupé en 4 dans le , mixer 5 sc / vit 5

Racler les paroies du , ajouter l'huile et faire cuire 10 mn / Va / vit 2

Ajouter les morceaux de pomme ,  bouillon , curry , sel , poivre ,

cuire 20 mn / 100° / vit 2

Préparer dans un bol , les jaunes d'oeuf et la créme , mélanger avec

une cuillére ou un fouet , réserver

A l'arret de la cuisson , ajouter le mélange réservé , mixer 30 sc /

vit 10

Verser dans une soupière , laisser refroidir , et mettre au

réfrigérateur au moins 4 h

Au moment de servir , ajouter les morceaux de pomme , le filet

d'huile , persil

Régalez vous !!

Liste accessoire(s)

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31