Lasagnes de canard confit et pommes-thermomix

La préparation de la recette

Sauce aux pommes

Mettre dans le le beurre ,le faire chauffer 1 mn / Var / vit1, ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux ,faire cuire 12 mn /90° /vit 2

Saler et poivrer selon vos goûts , mixer de  5 ,7 ,9 pour obtenir une sauce fine

Ajouter la crème , programmer 4 mn / 90° / vit 2

Réserver

Sauce au canard

Mettre l'oignon dans le , et programmer 5 sc / vit 5 , racler les bords , ajouter la graisse que vous récupérez du confit , faire cuire 10 mn / 100° / vit 2

 Ajouter les champignons nettoyés et coupes en morceaux , la poudre de cépes ,et cuire 10 mn / 100° / vit 2

Mettre le canard émietté dans le  ,la farine , la crème , le sel et le poivre ,

Faire cuire 1 mn /90° /  / vit 2

 reserver

 Faire chauffer le four Th 200°

Dans un plat allant au four huilé , mettre une couche de lasagnes , puis une de sauce au canard , lasagnes , sauce aux pommes , lasagnes , canard , lasagnes , sauce pommes

 Couvrir d'émmental rapé et faire cuire 30 mn au four

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31